التخطي إلى المحتوى

يعد الدجاج من أكثر الأطعمة التى تمد الجسم بالبروتين وتتعدد الطرق التى يمكن تقديمه بها منها المشوى والمسلوق، لكن اليوم نقدم لك طريق عمل من طرق كثيرة للدجاج المشوى وهى الشيش طاووق، الذى يعد من ضمن الأطعمة الشهية اللذيذة التى يحبها ويقبل على تناولها كل كبير وصغير، فضلاً عن أنها تعد خفيفة على المعدة ولن تؤدى إلى زيادة الوزن لأنها عبارة عن دجاج مشوى، وبالرغم من أن الشيش طاووق سهل وعليه نسبة طلب عالية من المحال التجارية، إلا أن إعداده فى المنزل له طعم مختلف وشهى، بالإضافة لضمان إعداده بطريقة صحية ونظيفة لن تؤثر على صحة أسرتك، وتقدم لك الشيف أمنية ماهر طريقة عمل الشيش طاووق اللذيذ فى المنزل دون الحاجة إلى استخدام شواية الفحم.

طريقة عمل الشيش طاووق

مقادير الشيش طاووق:

  • كيلو من صدور دجاج كاملة أو مخلية، ويمكن استخدام الأوراك المقطعة مكعبات.
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ثوم بودر
  • بصل بودر
  • كركم
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة صوص باربيكيو
  • ملعقة كبيرة خل
  • فلفل أخضر
  • بصل

طريقة تحضير الشيش طاووق:

  • نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع مكعبات صغيرة.
  • نخلط جميع المكونات ونتبل الدجاج ونتركه فى الثلاجة من 2 : 3 ساعات.
  • نقطع الفلفل الأخضر مكعبات.
  • نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة أيضاً.
  • يتم تتبيل مكعبات البصل والفلفل الأخضر بملعقة صغيرة من صوص الباربيكيو.
  • ونضيف إليهم الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودر، وبعدها نضعهم فى خلة مع الدجاج.
  • قومى بتسخين الجريل بعد أن يتم “دهنه” بزيت الزيتون.
  • ثم نضع الشيش طاووق ونقلبه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا من جميع الاتجاهات، ثم يتم تقديمه.

مقادير شيش طاووق كرسبى

  • ½ ك صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات
  • ½ بطاطس نقطعها مكعبات ونسلقها نصف سلقة
  • نصف ليمونة
  • ملح وفلفل اسود وبابريكا وكزبرة ناشفة وزعتر جاف
  • بصلة مبشورة
  • بصلة مكعبات وفلفل أخضر مكعبات
  • 2 ملعقة زيت زيتون.

طريقة عمل  شيش طاووق كرسبى:

  • نتبل الدجاج بالتوابل والليمون والبصلة المبشورة وزيت الزيتون
  • نتركها ساعة بالثلاجة ، وبعد إخراجها نضعها مع البطاطس المكعبات والبصل والفلفل المكعبات .

مقادير الطبقة الخارجية

  • ½ كوب دقيق
  • 2 بيضة مضروبين بملح وفلفل اسود .
  • ½ بقسماط مطحون

طريقة تحضير الشيش طاووق الكرسبى:

  • نضع الشيش طاووق فى الدقيق وثم نضعها فى البيض.
  • ثم نضع الشيش طاووق فى البقسماط المطحون.
  • نقوم بتسخين الزيت على النار.
  • نبدأ فى وضع أسياخ الشيش واحدا تلو الآخر، ثم نخرجه من الزيت بمجرد أن يصبح لونه ذهبيا.
  • يمكنك أن تقدميه مع سلطة زبادى أو مايونيز و الكاتشب .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *