تعتبر البيتزا من أشهي المأكولات التي يحبها الأطفال والكبار، وتحاول الكثير من الأمهات إعدادها في المنزل بدلاً من شرائها من المحلات، ولكن البعض يجدون صعوبة في إعدادها،لذلك يوجد طريقة لعمل عجينة البيتزا في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة:
طريقة عمل عجينة البيتزا
المكونات:
- 2 وربع كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- 7 جرام خميرة جافة.
- ملح.
- كوب ماء دافئ.
-
طريقة التحضير
- في إناء يتم وضع الماء وإضافة السكر والخميرة. ثم ترك الخليط لمدة 5 دقائق حتي تتفاعل الخميرة.
- وضع الزيت والملح ثم خلطهما جيداً، ثم إضافة الدقيق والتقليب جيداً حتي التجانس.
- نقل العجينة إلي سطح مرشوش بالدقيق، ثم العجن لمدة دقيقتين للحصول على عجينة مطاطية.
- وضع العجينة في إناء مدهون بالزيت في مكان دافئ، وتركها لمدة 45 دقيقة.
- بعد مرور الوقت نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويتم تقسميها إلي كرات متساوية، وتركها 15 دقيقة قبل استخدامها لتستريح.
ويوجد أيضاً طريقة لعمل البيتزا هشة ومميزة في المنزل
طريقة عمل صلصة البيتزا الشهية
المكونات:
- كوبان من عصير الطماطم
- 2 ملعقة من الزيت
- 2 ملعقة كاتشب
- فلفل أسود
- بصلة صغيرة مفرومة
- زعتر
- ملح
طريقة التحضير
- في وعاء على نار متوسطة يوضع الزيت ويتم إضافة البصل حتي يتغير لونه للون الذهبي الفاتح، ثم إضافة عصير الطماطم والملح والزعتر والفلفل والتقليب جيداً حتي تتجانس.
- إضافة الكاتشب على الصلصة قبل إغلاق النار .
طريقة تحضير البيتزا الهشة
المكونات:
- فلفل أخضر مقطع
- زيتون مقطع إلي شرائح
- قطعة من عجينة البيتزا
- مقدار من الصلصة
- بصل مقطع إلي حلقات
- جبنة موتزريلا ورومي وشيدر
- الحشو: لحمة معصجة أو فراخ مقطعة أو تونة مفتته
- طريقة التحضير:
- تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت بسمك مناسب.
- وضع الصلصة بكمية مناسبة على العجين.
- وضع الزيتون والبصل والفلفل بشكل جميل ثم إضافة الجبن المبشور.
- يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة عشر دقائق، ثم تقطيعها وتقديمها وبالهناء والشفاء.
التعليقات