الصحة تحذر المواطنين من تناول الفسيخ: يضعف الجهاز المناعي في جسم الإنسان

حذرت وزارة الصحة والسكان المصرية، المواطنين من ممارسة طقوس عيد شم النسيم بتناول الأسماك المملحة بكافة أنواعها مثل “الفسيخ والرنجة والملوحة” والتي تظهر بشكل واسع في عيد شم النسيم، حيث أن تناول الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة وأمراض الكلى والحوامل والأطفال للأسماك المملحة يؤدي إلى أضرار قوية في جسمهم.

الصحة تحذر المواطنين من تناول الفسيخ: يضعف الجهاز المناعي في جسم الإنسان 1

الأسماك المملحة تحتوى على نسبة عالية من الأملاح تصل لــ “17%” من وزنها

وأوضحت الوزارة، أن الأسماك المملحة تحتوى على نسبة عالية من الأملاح تصل لــ “17%” من وزن هذه الأسماك، مشددة على المواطنين عند شراء الأسماك المملحة بعدم شرائها من الباعة الجائلين أو التي يتم تصنيعها بالمنزل، وإنما يجب أن تكون من المحال المعروفة التى تخضع للرقابة من الجهات المسئولة، كما حذرت من تناول “الفسيخ” لأنه يمثل خطورة على صحة المواطنين، ويضعف الجهاز المناعي للإنسان، لأن الطريقة التي يتم تحضيره بها التي تساعد على نمو بعض البكتيريا التي تفرز سمومًا قاتلة قد تسبب الضرر لمن يتناولها.

الصحة تحذر المواطنين من تناول الفسيخ: يضعف الجهاز المناعي في جسم الإنسان 2

الاحتياطات اللازمة في أماكن تقديم الأكلات الخاصة بشم النسيم

وفي نفس السياق طالب الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائي، أصحاب المنشآت الغذائية التي تقدم للمواطنين المأكولات الشهيرة التي ترتبط شم النسيم بضرورة الالتزام بنظافتها والبيئة المحيطة بها، وتهوية المكان وإضاءته بشكل جيد، وضرورة خلو هذه المنشآت من الحشرات الطائرة والزاحفة والمخلفات، إضافة إلى وجود مطهرات أو منظفات، ومناشف أحادية الاستخدام، ووجود سلال قمامة محكمة الغلق يتم فتحها بالقدم.

وأوضح رئيس قطاع الطب الوقائي،أن الصناديق الخاصة بتمليح الأسماك يجب أن تكون خشبية ونظيفة، كما يجب على العاملين في مجال تحضير الأسماك المملحة ارتداء الزى الصحي النظيف، والتأكد من عدم ظهور أي أعراض مرضية عليهم خلال هذه الفترة مثل العطس أو الرشح أو تقرحات باليد.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.