طاسة البيض التركي هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، وهي من الأطباق الشعبية في تركيا. تتميز هذه الوجبة بطعم البيض الشهي، وطعم الجبنة الكريمية، وطعم الخضار الطازج، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل طاسة البيض التركي، كما نستعرض في السطور التالية عدد من الوصفات الشهية التي يمكنك تحضيرها باستخدام البيض، إليكم نوضح التفاصيل وكيفية التحضير.
طاسة البيض التركي
طاسة البيض التركي هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، وهي من الأطباق المثالية لوجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء.
المقادير:
- 2 بيضة.
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشورز
- نصف كوب بصل مفروم.
- 1/2 كوب طماطم مفرومة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طرياً.
- أضيفي الطماطم وقلبي حتى تنضج.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا وقلبي جيدًا.
- أضيفي البيض وقلبي حتى يتجانس.
- أضيفي الجبن الموزاريلا وقلبي حتى يذوب.
- قدمي طاسة البيض التركي ساخنة.
ملاحظات:
- يمكن إضافة أي نوع من الخضار إلى طاسة البيض التركي، مثل الفطر أو الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر.
- يمكن إضافة القليل من النعناع أو البقدونس المفروم إلى طاسة البيض التركي لإضافة نكهة إضافية.
- يمكن تقديم طاسة البيض التركي مع الخبز أو الأرز.
نصائح:
- يجب عدم المبالغة في طهي البيض، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى جفافه.
- يجب إزالة طاسة البيض التركي من على النار قبل أن يذوب كل الجبن، حيث يمكن أن يؤدي استمرار الطهي إلى احتراق الجبن.
طرق عمل وصفات باستخدام البيض
البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، وهو من المكونات الأساسية للعديد من الوصفات اللذيذة. يمكن طهي البيض بعدة طرق، منها:
- البيض المسلوق: يتم طهي البيض في الماء المغلي لمدة 6-10 دقائق، حسب الدرجة المطلوبة.
- البيض المخفوق: يتم خفق البيض مع الحليب أو الماء أو الكريمة، ثم يتم طهيه في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح رغويًا.
- والبيض المقلي: يتم طهي البيض في مقلاة على نار متوسطة مع القليل من الزيت أو الزبدة.
- البيض الأومليت: يتم خفق البيض مع الحليب أو الماء أو الكريمة، ثم يتم طهيه في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح سميكاً.
- البيض المخبوز: يتم خبز البيض في الفرن في قالب أو صينية مع الخضار أو الجبن أو اللحوم.
فيما يلي بعض الوصفات باستخدام البيض:
- بيض عيون: تعتبر بيض عيون من الوصفات الكلاسيكية السهلة واللذيذة.
- بيض مقلي مع بيكون: يمكن إضافة بيكون إلى البيض المقلي لإضافة نكهة إضافية.
- وبيض أومليت مع جبن: يمكن إضافة الجبن إلى البيض الأومليت لجعله أكثر دسامة.
- بيض مخفوق مع الخضار: يمكن إضافة الخضار إلى البيض المخفوق لجعلها أكثر صحة.
- بيض مخبوز مع اللحوم: يمكن إضافة اللحوم إلى البيض المخبوز لجعلها أكثر غنية.
التعليقات