احذر من البكتريا.. تعرف على أقصى مدة لحفظ الطعام في الثلاجة

أكدت الدكتور ة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطرين، أن مدة حفظ الطعام في الثلاجة ما بين 3 إلى 5 أيام ويجب ألا تزيد حفظ الأطعمة عن هذه الأيام مؤكدة أن هذه الفترة تطبق على جميع الاكلات المطهية، وأن الدواجن النيئة والكبدة النيئة أيضا التي لم يتم طهيها ثم ستوضع في الثلاجة أقصى مدة لحفظها 3 أيام فقط، مشيرة إلى أنه صحيا ألا يتجاوز مدة الطعام في الثلاجة عن 5 أيام حتى عبوات اللبن المبستر التي قد يدون على صلاحيتها أكثر من ستة شهور.

احذر من البكتريا.. تعرف على أقصى مدة لحفظ الطعام في الثلاجة 1

اللبن المبستر بمجرد فتحه أقصى مدته 3أيام

وأوضحت عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطرين، أن اللبن المستر بمجرد فتحه بجب ألا تزيد مدة حفظه بالثلاجة على 3 أيام، كما أشارت إلى أن الملوخية والأرز عند تسخينهم يجب على ربة المنزل ألا يكونوا خارج الثلاجة أكثر من ساعتين بعد انتهاءها من طهيهم خاصة وأن الأمهات بعد انتهاء الطبخ تتركهم فترات كبيرة على البوتاجاز.

البكتريا تنتشر في الأطعمة بعد ساعتين

وشدد على الابتعاد عن هذه العادة حتى لا تترك فرصة للبكتيريا الانتشار فيها عكس الأطعمة التي تصل للغليان لأن بغليانها تقضي على البكتريا الموجودة فيها، كما نوهت إلى اللبن المبستر ليس شرطا غليانه قبل استخدامه كما يجب أن يتم شراء اللبن المبستر ذات الصلاحية قصيرة الأجل لأن الفائدة فيها أعلى من التي صلاحيتها تتجاوز الستة شهورا وقد تدمر فوائد اللبن


قد يعجبك ايضا

تعليق 1
  1. Sideeq يقول

    عضو المجلس البيطري…. بتتكلم عن طعام الحيوانات… ولا إيه….

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.